Para el siguiente análisis he utilizado la información disponible en http://data.europa.eu/euodp/es/data/dataset/the-efsa-comprehensive-european-food-consumption-database y mantenida por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). La información se mantiene en base a una serie de encuestas que se realizan por país y rango de edad de población. El desglose de la tipología de alimentos alcanza cuatro niveles (en este … Sigue leyendo Clusterización de los países europeos según su alimentación con R y Kmedias y caracterización con Treemap. →